Бренд: Дарина

25 октября 1995 года в Омской регистрационной палате зарегистрировано общество с ограниченной ответственностью "Дарина". Изначально учредители, создавая это предприятие, определили цель – производство высококачественных замороженных полуфабрикатов.

В течение ряда лет "Дарина" постоянно совершенствовала процесс, добиваясь высочайшего качества и наилучшего вкуса своей продукции. Наличие собственной конструкторской и технологической базы позволяет специалистам фирмы быстро внедрять в производство новые технические и технологические разработки на основе последних достижений науки и техники.

Полная механизация труда и высокая требовательность к соблюдению всех нюансов технологического процесса, постоянный контроль качества и соблюдения санитарных норм - вот то, что гарантировало стабильность отменного вкуса пельменей "Дарина".

Использование только местного сырья, оригинальные рецепты мясного фарша, уникальная технология приготовления теста, гарантированная чистота продукта - вот основа закономерного успеха пельменей торговой марки "Дарина" у покупателей.

Развитие рынка сбыта, стабилизация производства способствовали созданию сети поставок сырья: мяса, муки, ингредиентов. Стали появляться бойни в различных регионах области, что позволило поставить забой скота на промышленную основу.

Окрепла ветеринарская служба предприятия, были разработаны четкие параметры для принимаемого мяса, созданы условия для его хранения в специальном температурном режиме.

Первые пельмени имели форму пельменей славного советского периода. Их взвешивали на обычных весах, фасовали в обычные прозрачные полиэтиленовые пакеты и вкладывали "бирочку" о месте и дате изготовления. Потом была разработана и внедрена фирменная упаковка. Стала зарождаться фирменная символика.

Первыми были разработаны рецептуры и внедрены пельмени "Русские" и "Особенные". С каждым годом объем производства готовой продукции неуклонно рос. Разрабатывались рецептуры пельменей "Тарские", "Тройные", "Ароматные", "Фирменные", "Нежные". Первые объемы выпуска продукции позволяли развозить ее на легковых машинах, затем появились современные грузовые фургоны с рефрижераторами. Был создан отдел сбыта готовой продукции. Доставка пельменей в магазины стала осуществляться центровозом по заранее сформированным заявкам. Появилась своя сеть сбыта готовой продукции.

С 2003 года разрабатывается рецептура производства вареников, с июля 2004 года начат выпуск вареников с картофелем и творогом. Продукция фирмы "Дарина" стала узнаваема не только в Омске и Омской области, но и в Москве, в подмосковных городах, в Новосибирске, в районах крайнего Севера, на Урале. Сначала производство располагалось в арендуемом помещении в 25 м2, работало менее 10 человек. К концу 2002 года численность предприятия достигло 88 человек, производственные площади расширились.

Жизнь ставила новые задачи по реконструкции помещений и ремонту оборудования, что привело к созданию своей ремонтной службы, конструкторского бюро, службы холодильного оборудования. Постоянные перестройки здания, строительство новых объектов, благоустройство территорий привели к формированию строительной службы с привлечением партнеров – строительных организаций. Постепенно и 1-ый, и 2-ой этажи здания транспортного предприятия осваиваются фирмой "Дарина", преображаются после современного ремонта. Строятся подсобные помещения. В 2004 году сдается в эксплуатацию склад готовой продукции с большими холодильными камерами нового поколения. Здесь же размещаются: отдел сбыта, отдел кадров и строительная служба.

В 2004 году сдается в эксплуатацию склад готовой продукции с большими холодильными камерами нового поколения. Здесь же размещаются: отдел сбыта, отдел кадров и строительная служба.

В 2007 году в эксплуатацию сдается вторая морозильная камера, готовая принять 500 тонн продукции.

В 2009 году начинается строительство нового производственного корпуса.

На сегодняшний день компания "Дарина" занимает 7,5 тысяч квадратных метров и в месяц выпускает 300-400 тонн продукции.

Высокотехнологичное оборудование, разработанное собственным конструкторским бюро компании с учетом Ваших предпочтений, не имеет аналогов и защищено патентом.

Особое внимание специалисты компании "Дарина" уделяют приготовлению теста. Тесто для пельменей, вареников, беляшей и блинов готовится по традиционным домашним рецептам без каких-либо добавок. Благодаря этому пельмени и вареники "Дарина" быстро готовятся, не развариваются и имеют прекрасные кулинарные характеристики.

Ассортимент компании рассчитан на широкий круг потребителей. Самые популярные сорта пельменей - это "Русские", созданные по традиционному сибирскому рецепту из говядины и свинины; "Изысканные" (mini), с добавлением баранины; "Нежные", более мягкие, с добавлением куриного мяса ручной обвалки. Есть пельмени, которые можно было бы рекомендовать для диетического питания, так как, помимо мяса, содержат в начинке пшеничную клетчатку ( пищевые волокна). Это пельмени "Особенные" и "Сибирские" (mini).

Под торговой маркой "Дарина" выпускается и готовая замороженная продукция – это блины с различными начинками и новинка - беляш "Омский". Самым главным достоинством беляша является большое количество мяса (говядины и свинины) и отсутствие добавок, не свойственных этому продукту. Содержание мясной начинки в готовом к употреблению беляше достигает 36% , в то время как обычно составляет не менее 15-20%. Беляш по форме круглый, с отверстием посередине, с характерным белым пояском, т.к. жарится на сковороде а не во фритюре.

Формование беляша производится на автомате, позволяющем воспроизвести промышленным способом качество ручной работы, что трудно достигается при работе с дрожжевым тестом. А классическая жарка на сковороде позволяет в итоге получить вкус, практически не отличающийся от "домашнего".

В настоящее время продукция торговой марки "Дарина" одна из самых популярных среди истинных ценителей настоящих пельменей, вареников, фаршированных блинчиков и беляшей. Её легко можно купить в Московской, Тюменской, Свердловской, Тверской и других областях России.

Источник: http://darina77.ru/