Публикация
  • Рубрика: Пресс-релизы
    06.04.2022

    Транспортер с CIP-мойкой для творога и сыра: бесперебойное производство чистой продукции

  • Как добиться высоких показателей чистоты в процессе изготовления творожной и сырной продукции? Как обеспечить бесперебойное производство, экономию времени и ручного труда? Такими вопросами часто задаются производители продукции из творога и сыра.

    Транспортер с CIP-мойкой – высокий стандарт чистоты

    В производстве творожных и сырных изделий существует проблема налипания продукта на транспортерную ленту, что влечет за собой риск возникновения «органики» в машинах.

    Для решения этой проблемы ТАУРАС-ФЕНИКС сконструировал уникальный транспортер со встроенной CIP-мойкой, работающий с такими прихотливыми пищевыми изделиями, как: рассыпчатый творог, шарики моцареллы (мини, макси), тертый твердый сыр.

    Данный транспортер с CIP-мойкой предназначен для перемещения творожной и сырной продукции в дозатор фасовочно-упаковочной машины и используется в комплексе с оборудованием серий ПИТПАК, ПАСТПАК с видами тары пакет-подушка и пластиковый контейнер.

    Транспортер с CIP-мойкой имеет ряд неоспоримых преимуществ перед обычным транспортером, а именно:

    • полная герметизация – транспортер не нужно разбирать для мойки и дезинфекции его элементов;
    • высокий показатель чистоты – промывается каждый миллиметр ленты и труднодоступные неразборные места конструкции;
    • возможность встроить разрыхлитель, а также устройство разбивания комков
    • перед фасовкой слежавшегося творога;
    • изготовлен полностью из нержавеющей стали, подходящей для контакта с продуктами питания;
    • имеет две модификации: наклонный и Z-образный транспортер.

    Экономия времени и снижение издержек производства:

    • быстрый запуск новой смены производства;
    • процесс мойки полностью автоматизирован и не требует ручного труда;
    • бесперебойное производство чистой продукции, соответствующей ГОСТ-стандартам;
    • сокращение расходов на ручной труд.

    Готовые решения для бесперебойного производства чистой творожной продукции

    Данный транспортёр является неотъемлемой частью линии фасовки творога в пакет-подушку и линии фасовки рассыпчатого творога в пластиковые контейнеры. Эти комплексы оборудования изготавливаются в нержавеющем исполнении, что позволяет достигать высоких стандартов микробиологических показателей.

    Линия фасовки творога в «пакет-подушку»

    Включает в себя:

    • Упаковочный модуль модели «Питпак Смарт»
    • Весовой комбинационный дозатор AMATA-KATE-210
    • Эстакаду под весовой комбинационный дозатор
    • Транспортировочный подающий Z-образный модуль с CIP-мойкой
    • Загрузочный бункер со шнековой подачей продукта с решеткой на верхней части
    • Транспортировочный горизонтальный модуль с устройством разрыхления продукта
    • Транспортировочный отводящий модуль

    Линия фасовки рассыпчатого творога в пластиковые контейнеры

    Включает в себя:

    • Фасовочный модуль Пастпак Р2
    • Весовой мультиголовочный дозатор АМАТА–КАТЕ-214-13-RМE-02R-70 (c транспортерной подачей творога в весовые карманы и с устройством распределения доз по двум стаканам)
    • Транспортировочный подающий Z-образный модуль с CIP-мойкой
    • Загрузочный бункер
    • Эстакаду под дозатор (с обслуживающей площадкой, лестницей, поддоном для слива моечного раствора)
    • Транспортировочный отводящий модуль длиной 2000 мм.
    • Поворотный накопительный стол диаметром 1000 мм.

    Транспортер с CIP-мойкой, сконструированный заводом «ТАУРАС-ФЕНИКС», превосходно зарекомендовал себя на предприятии бренда «ТАЛИЦКОЕ МОЛОКО», где стояла задача бесперебойного производства чистой продукции и увеличения производительности. На производственных площадках компании были установлены линии фасовки творожных изделий, включающие в себя данный транспортер.

    Транспортер с CIP-мойкой также используется на многих других предприятиях молочной отрасли в России и странах СНГ.

    Для получения подробной информации о транспортере с CIP-мойкой свяжитесь с нами удобным для вас способом. Мы будем рады ответить на интересующие Вас вопросы и помочь выбрать упаковочное оборудование «ТАУРАС-ФЕНИКС» для Вашего производства.