О компании
ПТИ
Группа компаний ПТИ — с 1996 года создаем инновации и внедряем перспективные технологии в пищевой промышленности
Ингредиенты для продуктов из птицы

Наша компания — крупнейший российский производитель и дистрибьютор ингредиентов для пищевой промышленности. Мы предлагаем вам более 1000 наименований ингредиентов для пищевой промышленности, включающих белковые продукты, стабилизаторы и эмульгаторы, соевые изоляты, животные белки, текстураты, консерванты, пищевые волокна, красители, ароматизаторы и фосфаты, жидкие дымы, экстракты специй.
Мы разработали уникальные рецептуры, которые решают множество технологических задач и выводят продукцию наших клиентов на качественно новый уровень. Мы управляем цветом, консистенцией, вкусом, ароматом, увеличиваем сроки хранения и многое другое для повышения привлекательности продукции.
-
Повышение выхода и снижение себестоимости
-
Управление консистенцией продукта
-
Улучшение вкуса и аромата
-
Обеспечение структуры и привлекательного внешнего вида плавленых и творожных сыров
-
Получение привлекательного цвета продукта
-
Производство продуктов из растительного сырья
-
Разработка халяльных продуктов
|
 |
Если в холодильнике нет колбасы, то и есть нечего. Мы согласны с этим утверждением, поскольку мясопереработка — базовое направление деятельности нашей компании. В начале было мясо. Именно производство мясных продуктов и переработка мяса всегда служили драйверами роста и обеспечивали технологическое развитие компании.
-
Управление консистенцией продукта
-
Улучшение вкуса и аромата
-
Создание гармоничного и устойчивого вкусо-ароматического букета. Расширение палитры вкусов.
-
Минимизация влаги в упаковке, в том числе при хранении под вакуумом
-
Повышение выхода и снижение себестоимости
-
Производство продуктов без сои
-
Создание аналогов шпика — снижение себестоимости и улучшение вида на срезе
|
 |
Анекдоты про «рыбный день» остались в прошлом. Все больше людей включают рыбу в повседневный рацион. Мы приветствуем этот тренд и предлагаем нашим клиентам широкие возможности для сотрудничества в сфере рыбопереработки.
-
Управление консистенцией продукта
-
Улучшение вкуса и аромата
-
Повышение выхода и снижение себестоимости
-
Контроль процессов посола рыбы с высокой ферментативной активностью
-
Создание эмульгированных продуктов
-
Разработка вегетарианских продуктов
|
 |
Сухие снеки — орешки, чипсы, сухарики — любят все. Ими перекусывают в течение дня, используют как закуски перед подачей основного блюда или употребялют вместе с пивом.
В нашем запасе несколько десятков разнообразных вкусов для производства снековой продукции. Различные виды мяса, сыры, овощи, грибы, морепродукты, приправы и пряности — вы сможете создать собственный набор вкусов, которые обязательно понравятся вашим покупателям.
-
Широкий выбор вкусов
-
Разработка уникального вкуса
-
Стабильная вкусоароматика
-
Модуляторы сочности для полноты вкуса
-
Простота использования
|
 |
Специалисты ПТИ разработали линейку стабилизационных систем для производства майонезов и майонезных соусов. Линейка максимально адаптирована под конкретные задачи клиента с учетом оптимального соотношения «цены — качества».
Стабилизационные системы «Оптимикс» придают конечному продукту характерную консистенцию, а также обеспечивают высокие органолептические показатели. Наши системы проверены на специально разработанном стресс-тесте и сохраняют свою стабильность при температурных, механических и временных воздействиях.
Наши решения для производства соусов удовлетворяют потребностям практически любых предприятий и учитывают различные уровни технического оснащения.
-
Комплексные стабилизационные системы
-
Стабилизационные системы, не содержащие крахмал
-
Комплексы загустителей-стабилизаторов
-
Комплексы загустителей-стабилизаторов, не содержащих крахмал
-
Соответствие трендам
-
Действительно широкий ассортимент
|
 |
Тренды здорового образа жизни и ответственного отношения к экологии диктуют новые пищевые привычки. Все больше людей отказываются от мяса в пользу альтернативных источников белка.
Мы внимательно следим за современными трендами и разработали линейку альтернативных продуктов на основе растительных белков. Это гамбургеры, наггетсы и другие полуфабрикаты. Они обладают отличным вкусом и высокой пищевой ценностью.
-
Управление консистенцией продукта
-
Улучшение вкуса и аромата
-
Достижение натурального цвета готового продукта и стабильности цвета при термообработке
|
 |
Мясо птицы любят все. Оно вкусное, диетическое, легкое в приготовлении и содержит множество полезных веществ. Жареная курица до сих пор одно из любимых блюд на многих застольях.
Такая «любовь» требует большого ассортимента продуктов — колбас, полуфабрикатов, деликатесов, готовых блюд, паштетов на любой вкус.
Мы поможем вам накормить своих покупателей привлекательными, вкусными и оригинальными продуктами из мяса птицы.
-
Управление консистенцией продукта
-
Улучшение вкуса и аромата
-
Устранение зажиренности колбас из мяса птицы
-
Производство продуктов без сои
-
Производство продуктов с минимумом Е-кодов или без них
-
Снижение себестоимости деликатесной продукции из мяса птицы
|
 |
Компания в рубриках
- Услуги ... | все компании
- Пищевое оборудование ... | все компании
- Кондитерское и хлебопекарное оборудование ... | все компании
- Кондитерские добавки, ингредиенты | все компании
- Оборудование для производства кондитерских изделий (по продукции) ... | все компании
- Оборудование для производства конфет | все компании
- Глазировочное оборудование | все компании
- Оборудование для производства жевательной резинки | все компании
- Оборудование для производства мороженого | все компании
- Оборудование для переработки какао | все компании
- Оборудование для производства шоколада | все компании
- Оборудование для производства карамели | все компании
- Оборудование для производства ириса (жевательных конфет) | все компании
- Оборудование для производства леденцов | все компании
- Оборудование для производства батончиков (шоколадные, фруктовые, мюсли) | все компании
- Дражеровочные машины (барабаны) для производства драже (типа M&Ms) | все компании
- Оборудование для производства мармелада (желе) | все компании
- Оборудование для производства конфитюра | все компании
- Оборудование для производства вафель (вафельное оборудование) | все компании
- Оборудование для производства печенья | все компании
- Оборудование для производства пряников | все компании
- Оборудование для производства тортов и пирожных (в т.ч вафельных тортов, бисквитов) | все компании
- Оборудование для производства муссов и кремов | все компании
- Оборудование для производства зефира (птичьего молока, суфле) | все компании
- Оборудование для производства лукума и халвы | все компании
- Оборудование для производства пастилы | все компании
- Оборудование для производства цукатов | все компании
- Оборудование для кондитерского цеха | все компании
- Оборудование для мини-кондитерской (кафе-кондитерской) | все компании
- Торговое оборудование и витрины для кондитерских магазинов | все компании
- Оборудование для фасовки и упаковки кондитерских изделий | все компании
- Оборудование для производства замороженных тортов и пирожных | все компании
- Оборудование для групповой упаковки кондитерских изделий | все компании
- Оборудование для производства хлебобулочных изделий (по продукции) ... | все компании
- Оборудование для переработки молока и производства молочных продуктов ... | все компании
- Оборудование для производства молочных десертов | все компании
- Оборудование для производства сливок, в т.ч сухих и взбитых | все компании
- Оборудование для переработки молока ... | все компании
- Оборудование для производства стерилизованного молока | все компании
- Оборудование для производства концентрированного молока | все компании
- Оборудование для производства сгущенного молока | все компании
- Оборудование для производства цельного молока | все компании
- Оборудование для производства обезжиренного молока | все компании
- Оборудование для производства пастеризованного молока | все компании
- Оборудование для производства сухого молока | все компании
- Оборудование для производства топленого молока | все компании
- Оборудование для производства кисломолочных продуктов ... | все компании
- Оборудование для производства сыра ... | все компании
- Оборудование для производства твердых сыров | все компании
- Оборудование для производства полутвердых сыров | все компании
- Оборудование для производства мягких сыров | все компании
- Оборудование для производства сливочных сыров | все компании
- Оборудование для производства плавленых сыров (сырков) | все компании
- Оборудование для производства сычужных сыров | все компании
- Оборудование для производства рассольных сыров | все компании
- Оборудование для производства сыра сулугуни (в т.ч. косичка) | все компании
- Оборудование для производства сыра с плесенью | все компании
- Оборудование для производства домашнего сыра | все компании
- Оборудование для производства брынзы, феты | все компании
- Оборудование для производства колбасного сыра (в т.ч. копченого, плавленого) | все компании
- Оборудование для нарезки сыра | все компании
- Оборудование для упаковки сыра | все компании
- Оборудование для хранения сыров | все компании
- Оборудование для мясопереработки от поставщика ... | все компании
- Оборудование для производства мясных консерв (консервированное мясо, сосиски) | все компании
- Оборудование для производства тушенки (тушеного мяса) | все компании
- Оборудование для производства мясных паштетов | все компании
- Оборудование для производства готовых мясных блюд | все компании
- Оборудование для производства мясных полуфабрикатов, в т.ч. замороженных ... | все компании
- Оборудование для производства рубленых полуфабрикатов, котлетные автоматы | все компании
- Оборудование для производства крупнокусковых полуфабрикатов, крупных кусков мякоти | все компании
- Оборудование для производства мелкокусковых полуфабрикатов | все компании
- Оборудование для производства порционных полуфабрикатов | все компании
- Оборудование для производства мясного фарша | все компании
- Оборудование для переработки мясных субпродуктов | все компании
- Оборудование для производства пельменей и др. мясных полуфабрикатов в тесте | все компании
- Оборудование для производства колбасных изделий, колбасное оборудование ... | все компании
- Оборудование для производства вареных колбас | все компании
- Оборудование для производства сосисок и сарделек | все компании
- Оборудование для производства копченых колбас | все компании
- Оборудование для производства полукопченых колбас | все компании
- Оборудование для производства варено-копченых колбас | все компании
- Оборудование для производства сырокопченых колбас | все компании
- Оборудование для производства ливерных колбас | все компании
- Оборудование для производства мясных деликатесов ... | все компании
- Оборудование для переработки мяса птицы ... | все компании
- Оборудование для разделки птицы | все компании
- Оборудование для убоя птицы | все компании
- Машины для снятия оперения (удаления перьев) | все компании
- Оборудование для обвалки мяса птицы | все компании
- Оборудование для потрошения птицы | все компании
- Оборудование для переработки куриных субпродуктов | все компании
- Оборудование для производства яиц, инкубаторы (в т.ч. перепелиных) | все компании
- Оборудование для птицеферм | все компании
- Оборудование для производства полуфабрикатов из мяса птицы | все компании
- Оборудование для заморозки мяса птицы | все компании
- Оборудование для производства куриного фарша | все компании
- Оборудование для производства консервов из мяса птицы | все компании
- Оборудование для производства куриных паштетов, рулетов | все компании
- Оборудование для производства копченных кур | все компании
- Оборудование для кур гриль | все компании
- Оборудование для производства готовых куриных блюд | все компании
- Оборудование для упаковки мяса птицы, полуфабрикатов и готовых блюд | все компании
- Упаковка для мяса птицы, куриных полуфабрикатов, субпродуктов, котлет и готовых блюд | все компании
- Оборудование для переработки и мойки яиц | все компании
- Оборудование для групповой упаковки мяса птицы, полуфабрикатов и готовых блюд | все компании
- Транспортная тара и групповая упаковка для мяса птицы, полуфабрикатов и готовых блюд | все компании
- Оборудование для переработки рыбы и морепродуктов ... | все компании
- Оборудование для переработки морепродуктов | все компании
- Оборудование для рыбного производства, мини-заводов | все компании
- Оборудование для снятия чешуи | все компании
- Филетировочные машины | все компании
- Оборудование для производства рыбных консервов | все компании
- Оборудование для производства рыбных пресервов | все компании
- Оборудование для производства рыбного фарша | все компании
- Оборудование для производства рыбной муки | все компании
- Оборудование для производства рыбных полуфабрикатов | все компании
- Оборудование для переработки рыбных деликатесов | все компании
- Оборудование для производства рыбных снеков | все компании
- Оборудование для производства вяленой (сушеной) рыбы | все компании
- Оборудование для копчения рыбы | все компании
- Оборудование для производства красной икры | все компании
- Оборудование для производства черной икры | все компании
- Оборудование для производства рыбных паштетов | все компании
- Оборудование для производства салатов из морепродуктов (морских коктейлей) | все компании
- Оборудование для производства крабовых палочек | все компании
- Оборудование для производства консервов из морепродуктов | все компании
- Оборудование для производства полуфабрикатов из морепродуктов | все компании
- Оборудование для производства сушеных морепродуктов (снеков) | все компании
- Оборудование для производства морской капусты | все компании
- Упаковка для рыбы, рыбной продукции и морепродуктов | все компании
- Оборудование для фасовки и упаковки рыбы и морепродуктов | все компании
- Оборудование для заморозки рыбы и морепродуктов | все компании
- Транспортная тара и групповая упаковка для рыбы, рыбных и морепродуктов | все компании
- Оборудование для групповой упаковки рыбы и морепродуктов | все компании
- Оборудование для масложирового производства ... | все компании
- Пищевые добавки, ингредиенты, сырье ... | все компании
- Другое сырье для пищевых производств | все компании
- Ароматизаторы, усилители вкуса и аромата | все компании
- Красители | все компании
- Эмульгаторы | все компании
- Консерванты | все компании
- Загустители, гелеобразователи | все компании
- Стабилизаторы | все компании
- Антиоксиданты, антиокислители | все компании
- Пищевые кислоты | все компании
- Глазирователи, воск | все компании
- Газы и газовые смеси | все компании
- Подсластители, cахарозаменители | все компании
- Пеногасители, пенообразователи | все компании
- Разрыхлители, хлебопекарные дрожжи и улучшители | все компании
- Жиры и масла, заменители жиров | все компании
- Травы, пряности, специи | все компании
- Крахмалы | все компании
- Бульоны, супы, отвары | все компании
- Панировочные смеси, сухари | все компании
- Маринады, жидкие дымы | все компании
- Функциональные добавки | все компании
- Аминокислоты, белковые гидролизаты, пептиды | все компании
- Животные и растительные белки | все компании
- Яичный порошок (меланж) | все компании
- Ферменты и ферментные препараты | все компании
- Молочные ингредиенты | все компании
- Биологически активные добавки (БАДы) | все компании
- Поглотители кислорода и др. газов | все компании
- Поглотители влаги (осушители) | все компании