Сколько на самом деле стоит упаковка продукта

При закупке упаковочных материалов производитель в первую очередь смотрит на цену. Если один вакуумный пакет стоит 4 руб., а другой — 4,50 руб., логично предположить, что первый вариант выгоднее. Однако для пищевого производства такая оценка слишком упрощённая.

Цена упаковочного материала — только одна составляющая затрат. При выборе упаковки важно рассчитывать не только цену пакета или плёнки, а стоимость одной качественно упакованной единицы продукции.

Из чего складывается стоимость упаковки продукции

Реальная стоимость упаковки формируется из нескольких составляющих:

• стоимости вакуумного пакета, плёнки или другого упаковочного материала;
• затрат на работу оператора;
• затрат на эксплуатацию упаковочного оборудования;
• технологических отходов;
• брака и повторной упаковки;
• дополнительных операций, связанных с подготовкой продукции.

Для небольшого производства разница может быть несущественной. Но при выпуске десятков или сотен тысяч упаковок в месяц даже несколько копеек на одну единицу превращаются в значительную сумму.

Поэтому при выборе поставщика упаковки стоит сравнивать не только прайс-листы, но и фактическую стоимость упаковки на производстве.

Как производительность оборудования влияет на стоимость упаковки

Производительность упаковочного оборудования напрямую связана с себестоимостью одной операции. Чем больше качественных упаковок оборудование позволяет получить за час, тем меньше затрат на персонал и эксплуатацию машины приходится на одну единицу продукции.

При этом важно учитывать не паспортную, а фактическую производительность упаковочного оборудования. На неё влияют время вакуумирования, запайки, загрузки и выгрузки продукции, переналадки, остановки и количество повторных операций.

Например, вакуумный упаковщик может технически выполнять определённое количество циклов в час, но, если оператор регулярно сталкивается с проблемами запайки или повреждением пакетов, реальная производительность будет ниже.

Поэтому при выборе оборудования для пищевого производства необходимо оценивать не только технические характеристики, но и количество готовых упаковок за смену.

Как правильно рассчитать стоимость упаковки одной единицы продукции

Упрощённая формула выглядит следующим образом:

Стоимость одной упаковки = материал + работа оператора + оборудование + отходы и брак.

Рассмотрим условный пример. Производство использует два варианта упаковочного материала. Работа оператора и оборудования для примера составляет 600 руб. в час.

Цифры в примере условные, однако приведённый расчёт показывает важный момент: материал Б дороже — 4,5 руб. против 4 руб., но итоговая стоимость качественно упакованной продукции ниже на 0,82 руб.

Почему? Производительность выше за счёт бесперебойной работы оборудования на более качественном сырье, а процент брака ниже. За один час производство получает 118,8 качественных упаковок вместо 96. При одинаковых затратах на оператора и оборудование эти расходы распределяются на большее количество готовой продукции.

При этом приведённый расчёт ещё не учитывает дополнительные издержки при повреждении упаковки и порче продукции: возвраты от торговых сетей, обратную логистику, возможную переупаковку, списание товара и репутационные риски, которые могут возникнуть из-за более дешёвого упаковочного сырья.

Такие потери бывает сложно оцифровать: дефект упаковки может проявиться спустя время, а после возврата продукции не всегда возможно установить, когда и по какой причине произошло повреждение. В результате списания, логистические расходы и репутационные последствия формируют дополнительные издержки, которые зачастую не отражаются в стандартном расчёте стоимости упаковки.

Как выбрать упаковочный материал и снизить затраты на упаковку

Экономия может достигаться за счёт правильного подбора упаковочной плёнки или пакета под продукт и оборудование.

При выборе стоит учитывать:

• толщину и структуру упаковочного материала;
• барьерные свойства;
• прочность и устойчивость к проколу;
• качество сварного шва;
• совместимость с упаковочным оборудованием;
• расход материала на одну упаковку;
• процент брака;
• условия хранения и транспортировки продукции.

Например, неправильно подобранная толщина плёнки может привести либо к неоправданному перерасходу материала, либо к увеличению повреждений упаковки. В обоих случаях растёт фактическая стоимость продукции.

Поэтому перед переходом на новый упаковочный материал желательно провести тестирование на реальном оборудовании и сравнить не только цену материала, но и скорость упаковки, герметичность, процент брака и стабильность результата.

Как сравнить стоимость упаковки и выбрать самый выгодный вариант

Чтобы объективно сравнить несколько предложений от поставщиков, стоит оценивать их по единой системе:

цена материала → расход → производительность → трудозатраты → процент брака → итоговая стоимость одной качественной упаковки.

Такой подход позволяет избежать распространённой ошибки, когда закупщик выбирает упаковочный материал только по минимальной цене в прайс-листе.

Комплексная оценка позволяет определить реальную экономическую эффективность упаковки, снизить производственные потери и выбрать оптимальное решение для конкретного объёма выпуска.

Технологи «МОНЕВАК» осуществляют подбор упаковочных материалов с учётом характеристик продукции и используемого оборудования.

Давайте запланируем встречу на ближайшей отраслевой выставке Seafood Expo Russia 2026 г., чтобы просчитать реальную стоимость упаковочных материалов и оборудования, договориться о предоставлении бесплатных образцов для тестирования и при необходимости запланировать приезд наших специалистов на ваше производство для проведения испытаний и расчёта стоимости упаковочных материалов.

Поможем в решении упаковочных задач. Учтём все нюансы. Звоните!