В настоящее время «Русская Трапеза» заканчивает монтаж и наладку.

Оборудование включает в себя комплекс по бестарному хранению муки и трассы по ее транспортированию:

• Растаривание сырья, хранящегося в мешках по 50 кг (мука) , происходит в приёмный бункер, оснащённый аспирационным фильтром над ним.
• Далее мука транспортируется посредством спирального транспорта в накопительный модульный бункер, выполненный из нержавеющей стали.
• Из бункеров мука подаётся при помощи пневматического транспорта к точке потребления - весовому дозатору. В процессе транспортировки мука проходит через просеиватель и магнитный сепаратор, где происходит очистка от примесей.
• Точка дозирования муки дополнительно комплектуется, расходомером и клапаном для осуществления дозирования воды.
• Управление всеми выше перечисленными процессами осуществляет система управления.