Закваска для ряженки


  • Опубликовано: 10.12.2021. Просмотры: 76
  • Закваска для ряженки
  • Концентрированная лиофилизированная закваска прямого внесения Т-80 ряженка. Закваска применяется при производстве простокваши и ряженки. Имеется в наличии две модификации закваски Т-80.
    Модификация 1 – содержит штаммы термофильного стрептококка с низкой степенью продуцирования экзополисахаридов (ЭПС) – сгусток получается невязкий, возможно использование при производстве кисломолочных напитков термостатным способом.
    Модификация 2 – включает штаммы с высокой ЭПС-активностью, консистенция готового продукта вязкая, густая, возможно использование при производстве кисломолочных напитков резервуарным способом.
    Цена: 459 руб.
  • Посмотреть на сайте компании: https://rusan.plus/
  • Отправить запрос